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中式烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有578人瀏覽
  • 所在地域：廣東 廣州
  • 學校名稱：廣州華風技工學校
  • 聯(lián) 系 人：陳老師
  • 學校地址：廣州市花都區(qū)工業(yè)大道121號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名275。
    這里有廣州華風技工學校的中式烹飪專業(yè)課程、中式烹飪培養(yǎng)目標、中式烹飪就業(yè)措施等信息。
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主要課程

中式烹飪緒論、烹調(diào)原料選購與保管、刀工技術(shù)、廚房設(shè)備運用(中式)、烹調(diào)法的運用、冷盤的切配方法及其運用、筵席與時菜的選配、廚房生產(chǎn)場地的技術(shù)管理知識與成本核算、中式烹調(diào)師(中級)培訓等。

技能考證

中式烹調(diào)師(中級)

就業(yè)方向

主要為高星級酒店餐飲部門從事中式烹調(diào)與餐飲管理、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作。

廣州華風技工學校其他專業(yè)

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