來源：亳州中藥科技學校 更新日期：2024-09-09 10:36
8月31日，秋季開學在即，安徽中藥科技學校組織開展學校食品衛(wèi)生安全培訓，進一步提升學校食堂食品安全監(jiān)管水平，壓實主體責任，切實保障學校師生用餐安全。全體食堂工作人員參加培訓。副校長賈效彬到會指導。
培訓會上，總務處副主任王曉磊圍繞集中用餐單位食堂食品安全操作規(guī)范，以“配齊配全鼠患等病媒生物防制設備設施”和“規(guī)范餐飲具清洗消毒”為重點，從人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設備設施清潔維護等方面展開培訓。
培訓要求各食堂負責人在秋季開學前對食堂進行全面自查，排除安全隱患，清除過期食材、原料，對操作間、就餐場所、餐飲具等進行徹底清洗消殺，及時配齊配全餐飲具清洗消毒、鼠患病媒生物防治等設備設施，檢查食品庫房、食品貯存區(qū)域及設施設備背面是否有有害生物活動的跡象，“三防”設施是否配備到位。加強從業(yè)人員健康管理，全力保障開學季師生飲食安全。
副校長賈效彬強調了嚴格執(zhí)行食品安全制度的重要性，要求各負責人要高度重視校園食品安全工作，嚴格落實校園食品安全主體責任和食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制，完善崗位職責，強化人員培訓，建立健全食品安全常態(tài)化管理機制，防范各類食品安全風險。
此次培訓，旨在進一步提升學校食堂食品安全管理水平，全面防范化解食品安全風險，確保秋季開學“第一餐”食品安全，也讓參訓人員對食品安全法規(guī)制度有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，切實增強了做好學校食品安全工作的責任感和緊迫感。
安徽中藥科技學校共有5個食堂，每天保障近萬名學生用餐。下一步，安徽中藥科技學校將持續(xù)加大對食堂食品安全的監(jiān)管檢查力度，嚴格排查食品安全隱患，確保校園食品安全工作持續(xù)穩(wěn)定向好，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
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