來源：鄭州電子信息工程學校 更新日期：2024-10-09 10:59
鄭州市電子信息工程學校召開食品安全工作會議
于蓉副校長講話
韓興華校長講話
為切實做好秋季學校食品安全工作，扎實推進校園食品安全領(lǐng)域集中整治，有效防范學校食品安全事件發(fā)生，保障學生身體健康，維護正常的教育教學秩序，2024年9月26日下午，鄭州市電子信息工程學校在務本樓一樓會議室召開食堂管理工作會，會議由總務處主任辛云昌主持。校長韓興華、行政副校長于蓉、食堂管理員邱峰以及全體食堂從業(yè)人員參加了本次會議。
首先，辛云昌主任就開學以來食堂存在的突出問題進行了通報。他講到，通過日常檢查、學生干部微信群以及食堂意見箱等渠道反映，食堂仍存在一些亟待解決的問題。一是食品衛(wèi)生問題。秋季容易引起腸胃疾病，因此，食堂要嚴把食品衛(wèi)生關(guān)口，從食材采購、驗收入庫、加工烹飪到出售，每一個環(huán)節(jié)都要用心做好，食品不但要干凈而且要煮熟煮透，做好保鮮、保溫，確保學生飲食健康衛(wèi)生；二是食品質(zhì)量問題。要嚴格按照飯菜價格用料表備餐，絕不能偷工減料，保證學生餐營養(yǎng)豐富、量足；三是食堂工作人員食品安全意識淡薄。要不斷加強食品安全法規(guī)以及食堂操作規(guī)范的學習，要利用好豫食考核APP，做到每周學習不少于2個學時，每月不少于10個學時。食堂管理員邱峰老師講到，食堂要嚴格執(zhí)行晨會、晨檢制度，晨檢不能流于形式，晨會要有具體內(nèi)容，每天下班前要進行全方位安全檢查，確保關(guān)電、關(guān)氣、大門落鎖，確保食堂安全。
隨后，行政副校長于蓉強調(diào)，要把食品安全工作放在首位。要加強學校食堂日常管理，強化食堂從業(yè)人員培訓，嚴格管控原料采購關(guān)口、嚴格規(guī)范加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查和隱患排查，認真執(zhí)行食品安全事故責任倒查和責任追究制度。于蓉副校長還講到，食堂要本著微盈利的原則，要像愛護自己的孩子一樣關(guān)愛每一名學生，要讓學生吃飽吃好，吃得放心、吃得暖心。
最后，韓興華校長結(jié)合“從一碗拉面，看習近平‘最大的心愿’”向食堂全體人員提出二“要”。一是要明確三個目標，即：食品安全目標、環(huán)境衛(wèi)生目標和規(guī)范管理目標；二是要做到三個到位，即：思想認識到位，關(guān)愛學生到位，管理規(guī)范到位。韓校長講到，學生的飲食健康關(guān)系到千萬個孩子的健康成長，牽動著千萬個父母的心，要時刻牢記習總書記的話語：要讓孩子們吃得營養(yǎng)健康。
此次會議的召開，為今后學校食堂管理工作提出了要求，明確了目標，指明了方向。鄭州市電子信息工程學校將會持續(xù)深入開展食品安全領(lǐng)域師生身邊不正之風和腐敗問題集中整治，確保校園食品安全、營養(yǎng)、健康，讓孩子們在學校吃得放心、吃得舒心。
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分類：中專專業(yè)
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