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加強規(guī)范管理，安全落到“食”處—河源衛(wèi)生學(xué)校開展食品安全工作專項檢查

來源：河源衛(wèi)生學(xué)校更新日期：2024-11-06 09:33

為進一步加強食品安全管理，保障師生飲食健康，河源衛(wèi)生學(xué)校持續(xù)開展食品安全專項工作檢查活動，特邀東源縣仙塘市場監(jiān)督所工作人員參與，確保檢查工作的專業(yè)性和權(quán)威性。

10月18日上午，學(xué)校召開2024年10月食品安全工作專項會議，校領(lǐng)導(dǎo)黃中澤、黃永存及學(xué)校食品安全管理相關(guān)人員參加了會議。會議強調(diào)，要依法依規(guī)做好食品原材料采購、驗收、入庫、儲存等工作；要加強監(jiān)督，嚴格把好食品入口關(guān)，從源頭上消除食品安全隱患；要做好日常監(jiān)督管理工作。

會后，學(xué)校食品安全專項檢查小組與東源縣仙塘市場監(jiān)督管理局工作人員一起前往學(xué)校飯?zhí)?、超市進行實地檢查，分別對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作流程、食材采購驗收、食品留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實情況等方面進行了檢查。同時，還重點排查了原材料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，肉制品的儲存條件、進貨查驗等是否符合規(guī)定要求。經(jīng)檢查，學(xué)校飯?zhí)?、超市日常食品安全管理工作均符合上級部門管理規(guī)定，監(jiān)督管理工作執(zhí)行到位。市場監(jiān)督管理局工作人員對河源衛(wèi)生學(xué)校的食品安全管理工作給予了充分肯定。

10月21日上午，由戴佰陽校長帶隊前往學(xué)校食品安全檢測室進行實地檢查，主要針對食品原材料的抽檢、食品留樣、儀器設(shè)備使用、規(guī)章制度的執(zhí)行情況等方面進行檢查，同時也對檢測工作人員提出了如下要求：一要提高安全責(zé)任意識，認真做好檢測工作；二要不斷提升自身檢測技術(shù)水平，確保檢測結(jié)果的準確性；三要加強對食品原材料的檢測監(jiān)管力度，嚴格把好食材入口關(guān)。