來源：亳州中藥科技學(xué)校 更新日期：2024-11-07 10:18
10 月 25 日，安徽中藥科技學(xué)校召開十月份校園食品安全工作月調(diào)度會議，會議旨在進一步保障師生飲食安全，提升校園食品安全管理水平。校黨委書記侯廣宇、副校長賈效彬、總務(wù)處副主任王曉磊以及各食堂負責(zé)人參加此次會議。
在此次月調(diào)度排查中，學(xué)校對紫鴻食堂進行了全面的督導(dǎo)巡檢，重點關(guān)注多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括食品原材料質(zhì)量、衛(wèi)生操作規(guī)范、廚房設(shè)備和設(shè)施的安全性、食堂環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣管理。查看了食材采購渠道和供貨記錄，檢查了食品留樣的完整性和保存條件，以確保在出現(xiàn)任何食品安全問題時能夠快速追溯源頭。通過這一系列巡檢，確保食堂從食品采購、加工到就餐環(huán)節(jié)符合國家食品安全標準，力求為學(xué)生提供健康安全的餐飲保障。
在紫鴻餐廳，校管理層與食堂工作人員一同參加了食品安全工作現(xiàn)場會。會議對近期校園食品安全工作進行總結(jié)，強調(diào)了食品安全在校園日常管理中的重要性，并圍繞現(xiàn)階段食品安全相關(guān)的熱點新聞案例和問題事件展開討論交流。王曉磊傳達了關(guān)于2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的文件精神，對目前各食堂存在的問題、不足以及整改情況進行了回顧和剖析。
會上，賈效彬就食堂三防設(shè)備的維護、就餐環(huán)境的改善等方面提出相關(guān)要求。他表示，針對新聞案例中頻發(fā)的食品安全事故，藥校食堂要立即 “舉一反三”，對照相關(guān)問題進行全面梳理排查，緊密結(jié)合 “日管控、周排查、月調(diào)度”，緊盯食品采購、貯存、加工、留樣、洗消等環(huán)節(jié)。
侯廣宇提出了三點要求，一是要及時對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題進行分析研判，提出有效的整改方案和管理要求，避免問題重復(fù)出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題立即整改；二是壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任，從嚴從實做好食品安全工作，繃緊食品安全這根弦，細化食品安全工作措施，做到校園食品安全 “零事故”；三是各方要繼續(xù)加強溝通協(xié)作，共同防范化解食品安全風(fēng)險，同時要健全師生參與監(jiān)督機制，筑牢校園食品安全防線，確保師生 “舌尖上的安全”。
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分類：中專專業(yè)
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