來源：贛州工業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校 更新日期：2024-11-21 09:09
為進一步加強學校食品安全監(jiān)管工作，嚴防嚴控食品安全風險，強化保障師生食品衛(wèi)生安全，近日，贛州工業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校聯(lián)合章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局，分三個檢查小組對健康路校區(qū)、沙河實訓基地、厚德路教培點的食堂、超市等食品售賣點進行食品安全突擊檢查，進一步壓緊壓實主體責任，消除食品安全隱患，切實保障師生飲食安全。
此次檢查由贛州工業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校校級領導聯(lián)合區(qū)市監(jiān)局贛江分局局長李義冬、專管員鄧斌組成食品安全檢查小組，依據(jù)《學校承包經(jīng)營食堂檢查記錄表》逐項進行檢查，重點對學校食堂場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、索證索票、陪餐管理、加工操作、設施設備管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”（防蠅、防鼠、防塵）措施的落實等關鍵環(huán)節(jié)進行了全面的自檢自查；同時詳細了解了校園超市的日常經(jīng)營、進貨渠道、商品種類和價格、食品生產(chǎn)日期和保質期等相關情況，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，嚴防食品安全事故發(fā)生。
檢查過程中，檢查小組特別強調，學校食品安全事關廣大師生生命安全和身體健康，所有超市及食堂從業(yè)人員務必高度重視，確保師生就餐安全，要嚴把食材驗收、入庫、加工、留樣等環(huán)節(jié)，切實繃緊食品安全責任弦；要進一步完善風險防控動態(tài)管理機制，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”等相關制度。
檢查結束后，檢查組隨即召開了校園食品安全調度會。檢查小組成員針對具體情況，及時對食堂、超市管理人員進行督導反饋，對食堂規(guī)范操作、服務師生提出了具體要求，對易忽視的細節(jié)問題給出了指導性意見，并強調食堂人員要加強隱患排查整治工作，規(guī)范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理及培訓等重點工作，要求超市要嚴格把控食品質量，杜絕過期、變質食品流入校園。同時后勤部門要盡到管理監(jiān)督責任，加強巡查，筑牢師生“舌尖上的安全”。
堅持開展食品安全自查自糾不僅反映了學校對師生安全的高度重視，也體現(xiàn)了全員參與、共筑食品安全防線的決心。今后，學校將一如既往地把食品安全工作做細做實，切實把好食品安全關，不斷完善食堂、超市管理規(guī)范，為師生營造一個更加安全、健康、和諧的校園餐飲環(huán)境！
地址：江西省贛州市章貢區(qū)健康路61號
分類：中專專業(yè)
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