來源：亳州中藥科技學(xué)校 更新日期：2025-02-25 09:39
2月19日，安徽中藥科技學(xué)校黨委委員、副校長張皓，在總務(wù)處主任萬瓊、副主任王曉磊的陪同下，深入學(xué)校的四個(gè)食堂，開展食品安全監(jiān)督檢查工作，旨在進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，切實(shí)保障師生的飲食健康。
“民以食為天，食以安為先”。張皓一行依次走進(jìn)飯點(diǎn)兒、萬友禾禾、鴻青餐廳以及紫鴻餐廳，對食堂操作間、備餐間、倉庫等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行了細(xì)致查看。重點(diǎn)針對食品原料采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)展開檢查，同時(shí)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒情況以及用電安全等方面進(jìn)行了全面排查，并詳細(xì)詢問食堂工作人員關(guān)于食品安全管理制度的落實(shí)情況。
在萬友禾禾備餐間，張皓親自測試留樣柜溫度，強(qiáng)調(diào)每餐留樣必須精確到克、標(biāo)注到分。并采取隨機(jī)抽取食材的方式，對照臺賬逐項(xiàng)核驗(yàn)各個(gè)食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供應(yīng)商資質(zhì)。隨后張皓一行對紫鴻餐廳的用電安全進(jìn)行了突擊檢查，并要求相關(guān)部門定期對食堂電路進(jìn)行檢修，消除安全隱患。
檢查過程中，張皓強(qiáng)調(diào)食品安全是學(xué)校工作的重中之重，關(guān)系到每一位師生的身體健康，必須高度重視，常抓不懈。他要求食堂管理人員要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)把食品采購、儲存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保師生吃得放心、吃得安心。各食堂負(fù)責(zé)人紛紛表示，將嚴(yán)格按照校領(lǐng)導(dǎo)指示，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，確保食品安全萬無一失。
張皓一行還與部分就餐學(xué)生進(jìn)行了交流，聽取他們對食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格等方面的意見和建議。
校園食品安全關(guān)乎每一位師生的切身利益，此次檢查不僅是對學(xué)校食堂食品安全工作的一次全面體檢，更是對全校師生飲食安全的高度負(fù)責(zé)。安徽中藥科技學(xué)校將繼續(xù)秉持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)把食堂“健康關(guān)”，筑牢校園食品安全防線，為師生營造安全、健康、放心的飲食環(huán)境。
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分類：中專專業(yè)
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