更新日期:2019-04-18 15:16
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強(qiáng)烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程:烹飪原料學(xué),烹飪美學(xué),烹飪營養(yǎng)工藝,烹飪化學(xué),烹飪技術(shù),中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向:各類大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢、食品加工企業(yè)食品制作生產(chǎn)等。
計算機(jī)應(yīng)用培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,具有計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)的基礎(chǔ)理論知識,具備計算機(jī)及相關(guān)設(shè)備的維護(hù)與維修、行業(yè)應(yīng)用軟件、平面圖像處理、廣告設(shè)計制作、動畫制作、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及網(wǎng)站建設(shè)與管理、數(shù)據(jù)庫管理與維護(hù)等應(yīng)用能力和操作能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
計算機(jī)應(yīng)用主要課程:計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、計算機(jī)組裝與維護(hù)、Visual Basic語言、專業(yè)英語、計算機(jī)平面與動畫設(shè)計、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)與局域網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)與管理、數(shù)據(jù)庫的開發(fā)與應(yīng)用、廣告設(shè)計與制作、網(wǎng)站建設(shè)與網(wǎng)頁設(shè)計、多媒體設(shè)計與制作。
市場營銷主要課程:管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、會計學(xué)、財務(wù)管理、市場營銷、經(jīng)濟(jì)法、消費(fèi)者行為學(xué)、消費(fèi)心理學(xué)、國際市場營銷、市場調(diào)查、基礎(chǔ)會計、金融概論、企業(yè)銷售策劃、商業(yè)銀行實務(wù)、人力資源管理學(xué)、市場調(diào)查與預(yù)測、分銷渠道管理、銀行營銷、服務(wù)營銷、客戶關(guān)系管理、定價管理、現(xiàn)代推銷技術(shù)、營銷創(chuàng)新、廣告理論與實務(wù)、財政與稅收、公共關(guān)系學(xué)、廣告溝通、促銷管理以及商務(wù)禮儀和商務(wù)談判等。
市場營銷培養(yǎng)要求:本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)市場營銷及工商管理方面的基本理論和基本知識,受到營銷方法與技巧方面的基本訓(xùn)練,具有分析和解決營銷問題的基本能力。
這個世界根本不存在“不會”這回事,當(dāng)你失去所有依靠的時候,你自然就什么都會了。你不需要活的像任何人,你只需要活的像自己。如果你已經(jīng)制定了一個遠(yuǎn)大的計劃,那么就在你的生命中,用最大的努力去實現(xiàn)這個目標(biāo)吧。努力,不是為了要感動誰,也不是要做給哪個人看,而是要讓自己隨時有能力跳出自己厭惡的圈子,并擁有選擇的權(quán)利。