綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具有綠色食品安全質(zhì)量控制、食品微生物檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、有毒有害物質(zhì)檢測(cè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和法律法規(guī)及全過程的質(zhì)量控制、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工等崗位能力，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線的綠色食品生產(chǎn)與檢測(cè)專業(yè)的高素質(zhì)高技能型人才。
主干課程
綠色食品安全檢測(cè)、食品微生物檢測(cè)、農(nóng)藥殘留和有毒有害物質(zhì)檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分析、畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量監(jiān)控、綠色果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、果蔬貯運(yùn)與加工質(zhì)量監(jiān)控。
就業(yè)方向
主要面向綠色食品科技示范園、觀光采摘園、食品加工企業(yè)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)與管理部門、食品質(zhì)量認(rèn)證等部門的綠色食品生產(chǎn)與加工、管理與銷售、食品營(yíng)養(yǎng)分析、HACCP和QS認(rèn)證及質(zhì)量檢測(cè)等工作崗位。
