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西式烹調(diào)

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有194人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱(chēng)：廣西華南烹飪技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：張老師
  • 學(xué)校地址：廣西東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)安平路52號(hào)
  • 中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名500。
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主要課程

面點(diǎn)學(xué)問(wèn)、西式面點(diǎn)制造、西點(diǎn)工藝、面包、曲奇蛋糕、布丁制造、西餐制造等。

培育目的

培育控制現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本學(xué)問(wèn)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)剖析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型特地人才。

就業(yè)方向

面向賓館、星級(jí)酒店、連鎖酒樓、高級(jí)會(huì)所等酒店行業(yè)，從事面點(diǎn)制造、冷菜制造、營(yíng)養(yǎng)配膳、西餐制造等崗位的工作及餐飲企業(yè)的管理工作。

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