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食品智能加工技術(shù)

 

專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介：本專(zhuān)業(yè)是國(guó)家教育部2020年新開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)，我校2021年開(kāi)始招生。 主要研究食品 智能化、信息化 生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、 新型智能化生產(chǎn)線(xiàn) 開(kāi)發(fā) 與設(shè)計(jì) 、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等方面基本知識(shí)和技能， 能夠掌握 食品 智能化 生產(chǎn)及管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品研發(fā)等。例如： 發(fā)酵食品、休閑食品、軟飲料 的加工 、 食品成份智能檢測(cè) 等。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握食品智能加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的基本知識(shí)和基本技能，使學(xué)生成為具備食品專(zhuān)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的智能生產(chǎn)加工、信息化技術(shù)管理、品質(zhì)控制、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品研發(fā)、智能設(shè)備的維修和養(yǎng)護(hù)、高精尖檢測(cè)等能力的高素質(zhì)技能型人才。

主要課程：食品微生物、食品工藝與智能化生產(chǎn)、食品智能機(jī)械設(shè)備、食品智能化檢驗(yàn)技術(shù)、Autocad和機(jī)械制圖、食品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、食品企業(yè)管理等。

就業(yè)崗位：學(xué)生畢業(yè)后主要到食品生產(chǎn)、食品流通、食品檢驗(yàn)、食品監(jiān)管等相關(guān)企事業(yè)單位，從事與食品行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)、生產(chǎn)加工、現(xiàn)場(chǎng)管理、品質(zhì)控制、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品研發(fā)、食品企業(yè)管理等相關(guān)工作。

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四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握衅渌麑?zhuān)業(yè)

開(kāi)設(shè)有食品智能加工技術(shù)的學(xué)校

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