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烹飪(中式烹調(diào))

  • 專業(yè)人氣：已有115人瀏覽
  • 所在地域：廣東 惠州
  • 學(xué)校名稱：惠州市華達(dá)技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：張老師
  • 學(xué)校地址：惠州市惠陽(yáng)區(qū)沙田鎮(zhèn)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名386。
    這里有惠州市華達(dá)技工學(xué)校的烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)課程、烹飪(中式烹調(diào))培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪(中式烹調(diào))就業(yè)措施等信息。
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核心課程:包括熱菜制作綜合實(shí)訓(xùn)、中式面點(diǎn)制作與工藝、食品裝飾(雕刻、果醬畫(huà)、創(chuàng)意盤式、冷拼)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)铣跫庸ぁ⒉惋嬀频旯芾怼⒀缦O(shè)計(jì)與制作等課程，其中熱菜制作綜合實(shí)訓(xùn)、中式面點(diǎn)制作與工藝、食品裝飾(雕刻、果醬畫(huà)、創(chuàng)意盤式、冷拼)等主要實(shí)訓(xùn)課程將貫穿整個(gè)在校學(xué)習(xí)過(guò)程。

培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)主廚、廚師長(zhǎng)、大廚中級(jí)技能人才為目標(biāo)，熟練掌握用中式烹調(diào)原料加工常見(jiàn)的中式菜肴。

就業(yè)方向:本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在珠三角、大灣區(qū)星級(jí)高檔酒店就業(yè)，從事餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)與管理、廚房行政管理等工作，也可進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。

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