本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是從事綠色食品生產(chǎn)與檢驗工作，及食品安全管理的高級技術(shù)人才和高素質(zhì)勞動者。
開設(shè)的骨干課程有植物生長與環(huán)境、生物化學(xué)、現(xiàn)代儀器分析、安全果蔬植保、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、綠色果品、蔬菜、糧油作物生產(chǎn)、綠色食品分析與檢驗等。
主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)有：綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、安全果蔬保護技術(shù)、安全果蔬加工技術(shù)、安全食品檢測技術(shù)、安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證技術(shù)、農(nóng)業(yè)信息處理技術(shù)等。
在學(xué)期間可獲得勞動部頒發(fā)的食品檢驗、安全食品生產(chǎn)等多種中高級職業(yè)資格等級證書。