該專業(yè)實行“1+1+0.5+0.5”人才培養(yǎng)模式打造“準(zhǔn)職業(yè)經(jīng)理人”，與天津瑞灣酒店、天津泰達(dá)中心酒店進(jìn)行校企合作培養(yǎng)學(xué)生，學(xué)生在天津日航、喜來登、威斯汀等酒店進(jìn)行教學(xué)實習(xí)。
并與陽光酒店管理集團(tuán)合作開展海外酒店工作人員培訓(xùn)。
主要課程：酒店管理概論、酒店營銷策劃、餐飲業(yè)法規(guī)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代廚政管理、酒店管理信息系統(tǒng)、餐飲服務(wù)與管理、前廳與客房服務(wù)管理、宴會設(shè)計與服務(wù)訓(xùn)練、服務(wù)接待禮儀實訓(xùn)、飯店服務(wù)英語聽說訓(xùn)練、酒店公關(guān)實務(wù)、形體訓(xùn)練等。
職業(yè)資格證書：學(xué)生在學(xué)期間經(jīng)考試合格，可獲得《餐廳服務(wù)員（中級）職業(yè)資格》證書、《客房服務(wù)員（中級）職業(yè)資格》證書。
就業(yè)方向：星級酒店、賓館的前廳部、客房部的大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、主管；星級酒店、賓館的餐飲部領(lǐng)班、主管。