1．培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握國際豪華郵輪和高星級酒店服務(wù)必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，具備從事國際郵輪乘務(wù)和高星級酒店管理實(shí)際工作的基本能力和基本技能，能勝任國際豪華郵輪、高星級酒店餐飲、客艙（客房）、酒吧、前臺等一線崗位的服務(wù)工作，具有良好的團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作精神和創(chuàng)業(yè)精神的優(yōu)秀高端技能型專門人才。
2．主要專業(yè)課程：現(xiàn)代郵輪運(yùn)營實(shí)務(wù)、現(xiàn)代郵輪前廳實(shí)務(wù)、現(xiàn)代郵輪客艙實(shí)務(wù)、現(xiàn)代郵輪餐飲實(shí)務(wù)、郵輪實(shí)用英語、菜點(diǎn)與酒水、旅游禮儀等。
3．技能證書：中華人民共和國勞動部頒發(fā)的餐飲中級技能證書、前廳服務(wù)員中級職業(yè)證書、客房服務(wù)員中級職業(yè)證書，以及中華人民共和國海事局頒發(fā)的基本安全培訓(xùn)合格證書、客輪證、船員專業(yè)英語證書等。
4．就業(yè)方向：國際豪華郵輪、高星級酒店餐飲、客艙（客房）、酒吧、前臺等一線崗位的服務(wù)工作和基層管理工作。