國(guó)際酒店管理專業(yè)以厚基礎(chǔ)、精專業(yè)、重應(yīng)用為原則，培養(yǎng)掌握國(guó)際酒店及旅游企業(yè)管理知識(shí)和適應(yīng)能力強(qiáng)的，具有國(guó)際視野、戰(zhàn)略眼光和決策能力，富有創(chuàng)新精神，外語功底扎實(shí)，具有健康體魄的中級(jí)管理人才。
對(duì)合格畢業(yè)生頒發(fā)管理學(xué)學(xué)士學(xué)位證書。
學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣泛，可以在涉外旅游企業(yè)、外資企業(yè)從事國(guó)際經(jīng)營(yíng)管理、會(huì)展策劃與管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店?duì)I銷管理、酒店房務(wù)與餐飲管理、酒店人事與培訓(xùn)管理等工作，也可在政府管理部門和經(jīng)貿(mào)管理部門從事行政管理工作。
學(xué)生畢業(yè)后可繼續(xù)深造，報(bào)考企業(yè)管理、會(huì)計(jì)學(xué)、金融管理、國(guó)際貿(mào)易、英語及旅游管理等相近專業(yè)碩士研究生。
主要開設(shè)的課程包括：大學(xué)英語、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、金融學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、管理學(xué)原理、國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)、會(huì)展經(jīng)營(yíng)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游電子商務(wù)、酒店管理概論、酒店信息系統(tǒng)、商務(wù)英語、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店房務(wù)管理、酒店餐飲管理、第二外國(guó)語和酒店運(yùn)營(yíng)實(shí)驗(yàn)等。