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烹飪工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有582人瀏覽
  • 所在地域：內(nèi)蒙古
  • 學(xué)校名稱：內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：內(nèi)蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)大學(xué)城
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
    這里有內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)和操作技能，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高素質(zhì)、技能型應(yīng)用性專門人才。
主干課程：烹飪學(xué)概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪工藝、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐制作、宴席設(shè)計(jì)、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生飲食消費(fèi)心理學(xué)、中西點(diǎn)制作、烹飪實(shí)踐、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到各類星級(jí)賓館、飯店、餐廳、中西餅屋、食品加工企業(yè)等單位工作。
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