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食品質(zhì)量與安全

  • 專業(yè)人氣：已有1001人瀏覽
  • 所在地域：河北 保定
  • 學(xué)校名稱：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：河北省保定市靈雨寺街289號(hào)，河北農(nóng)業(yè)...
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名174。
    這里有河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程、食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)目標(biāo)、食品質(zhì)量與安全就業(yè)措施等信息。
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食品質(zhì)量與安全（本科）　　一、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，具備食品科學(xué)、食品檢測(cè)與分析、食品安全監(jiān)控和管理的基本理論、基本知識(shí)和技能，熟悉食品質(zhì)量與安全控制體系，能在食品工業(yè)生產(chǎn)、食品衛(wèi)生和技術(shù)監(jiān)督部門(mén)從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、執(zhí)法監(jiān)督、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究的高級(jí)專業(yè)技術(shù)人才。
　　二、培養(yǎng)要求：　　本專業(yè)學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)該專業(yè)主要課程，應(yīng)獲得以下幾個(gè)方面的知識(shí)和能力：１．掌握食品營(yíng)養(yǎng)與功能成分及安全性檢驗(yàn)的基本方法；２．具有在食品企業(yè)、市場(chǎng)和質(zhì)檢機(jī)構(gòu)從事分析檢驗(yàn)和質(zhì)量評(píng)價(jià)的能力；　　３．掌握食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)，具有從事食品全程質(zhì)量管理和安全控制技術(shù)工作的基本能力；　　４．掌握國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)及食品衛(wèi)生法規(guī)，并具備食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的初步能力；　?。担莆瘴墨I(xiàn)檢索及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本方法，具有從事食品安全與質(zhì)量控制科學(xué)研究的能力。
　　三、主要課程：食品工藝學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代儀器分析技術(shù)、食品安全檢測(cè)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。
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