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西餐工藝

  • 專業(yè)人氣：已有1750人瀏覽
  • 所在地域：山東 青島
  • 學校名稱：青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：山東省青島市李滄區(qū)九水東路599號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名39。
    這里有青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院的西餐工藝專業(yè)課程、西餐工藝培養(yǎng)目標、西餐工藝就業(yè)措施等信息。
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本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的西餐專業(yè)理論知識，熟悉西餐菜點制作，掌握餐飲及食品企業(yè)生產(chǎn)和管理知識的應用型高級人才。
主干課程：西餐概論、西餐原料學、西餐工藝、西點制作技術(shù)、西餐經(jīng)營管理、西式快餐制作與管理、歐美概況、中餐概論、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、旅游民俗知識、餐飲策劃、飲食文化、英語。
就業(yè)去向：大中型酒店、賓館的西餐制作一線技術(shù)管理崗位、大中型高級西餐廳經(jīng)營管理工作崗位、西式配餐公司的營養(yǎng)與配餐技術(shù)和管理工作崗位、食品企業(yè)的加工及管理工作崗位、大中專職高和技校相關(guān)專業(yè)的教學和培訓工崗位。
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青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院其他專業(yè)

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