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烹飪工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有2193人瀏覽
  • 所在地域：湖南 長沙
  • 學(xué)校名稱：長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：長沙市韶山南路578號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名52。
    這里有長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲企業(yè)管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程：烹調(diào)工藝、食療與養(yǎng)生、食品雕刻、湘菜制作工藝、西餐工藝、食品營養(yǎng)學(xué)、中國名菜制作、現(xiàn)代廚房管理、湘菜創(chuàng)新與研發(fā)、行政總廚管理方法與藝術(shù)等。
技能證書：公共營養(yǎng)師資格證、高級面點(diǎn)師資格證、高級中式烹調(diào)師資格證、烹飪職業(yè)經(jīng)理人資格證。
就業(yè)方向：主要從事旅游酒店餐飲部、中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營養(yǎng)配膳崗位和餐飲管理崗位的工作。
專業(yè)： 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹　 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程　 烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)前景　 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)校

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