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烹飪工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有666人瀏覽
  • 所在地域：四川 成都
  • 學(xué)校名稱：成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：四川省成都市郫縣紅光鎮(zhèn)廣場路1116號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
    這里有成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代烹飪理念和烹飪相關(guān)理論知識，較熟練地掌握烹飪工藝技能，熟悉餐飲企業(yè)運作方式和工藝流程，能勝任各類酒店餐飲及社會餐飲企業(yè)中經(jīng)營管理及服務(wù)工作的應(yīng)用型人才。
【主要課程】烹飪學(xué)概論、烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、面點工藝及制作技術(shù)、名菜制作、餐飲管理、西餐工藝、餐飲服務(wù)、餐飲成本控制【就業(yè)方向】畢業(yè)生可到酒店及高端餐飲行業(yè)從事烹飪食品的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理等工作，也可在各類食品加工企業(yè)從事食品生產(chǎn)工作。
【學(xué)歷】修完教學(xué)計劃規(guī)定的全部課程，成績合格頒發(fā)?？飘厴I(yè)文憑。
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成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院其他專業(yè)

開設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)的學(xué)校

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