酒店管理（重點建設(shè)專業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)通過全國首創(chuàng)的“3+2”工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)符合現(xiàn)代酒店企業(yè)需求的具備酒店管理基本理論知識，具備熟練的職業(yè)崗位技能，具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，具備較強的創(chuàng)新能力的高素質(zhì)知識技能型人才。
主要專業(yè)課程：接待與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店財務(wù)、酒店營銷、酒店人力資源管理等。
主要就業(yè)方向：星級酒店前臺接待與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店財務(wù)管理、酒店營銷、酒店人力資源管理，餐飲企業(yè)服務(wù)與管理等。