培養(yǎng)目標：培養(yǎng)思想素質高、敬業(yè)精神強、基礎知識扎實、實踐操作嫻熟，能從事生化產品生產和檢驗的高端技能型專門人才。
核心課程：生物化學、工業(yè)微生物學、現(xiàn)代儀器分析、生化分離工程技術、氨基酸生產技術、白酒釀造技術、啤酒釀造技術、生化制品生產技術、生化檢驗技術等。
就業(yè)前景：畢業(yè)生可在生化制品企業(yè)、生化制藥企業(yè)、大型白酒生產企業(yè)、大型啤酒生產企業(yè)、氨基酸生產企業(yè)、飲料生產企業(yè)、精細化工企業(yè)以及動植物防疫部門從事生化產品生產和安全檢測工作。