茶學主要培養(yǎng)掌握食品科學與工程，茶葉品質形成的基本理論，掌握茶樹高產(chǎn)優(yōu)質、經(jīng)濟貿(mào)易、茶文化的基本知識，具備分析和解決茶葉加工、茶葉審評檢驗和市場營銷管理的高級科學技術人才。
畢業(yè)后能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)、茶文化管理等領域或部門從事與茶學有關的技術設計、推廣開發(fā)、經(jīng)營與文化管理、教學與科研等工作。
主要課程：高等數(shù)學、無機及有機化學、植物學、植物生理及生物化學、茶葉化學、食品工程原理、食品微生物學、茶樹栽培及病蟲防治、茶葉加工學、茶樹遺傳育種、茶葉審評檢驗、市場營銷學、企業(yè)經(jīng)營管理、茶文化、民俗與經(jīng)濟地理、綠色食品開發(fā)、食品衛(wèi)生原理等。
授予學位：農(nóng)學學士