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乳品工程

  • 專業(yè)人氣：已有1213人瀏覽
  • 所在地域：黑龍江 哈爾濱
  • 學(xué)校名稱：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)木材街59號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名183。
    這里有東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的乳品工程專業(yè)課程、乳品工程培養(yǎng)目標(biāo)、乳品工程就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)是培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術(shù)知識和能力，政治素質(zhì)好，知識結(jié)構(gòu)合理，具有較扎實的乳品加工和質(zhì)量管理知識，具有一定的其它食品領(lǐng)域的知識，能從事乳品科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測等方面工作的知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合性應(yīng)用型人才。
畢業(yè)生通過食品生物化學(xué)、乳品化學(xué)、管理學(xué)和乳品安全與質(zhì)量控制、乳品科學(xué)、乳品加工等專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，為在乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品廠設(shè)計等領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究和工程設(shè)計工作奠定堅實的理論基礎(chǔ)。
專業(yè)特色本專業(yè)以乳品檢測、加工為研究對象，以各種乳品生產(chǎn)工藝及檢測為學(xué)科主體，同時具備乳品機械、乳品廠設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量控制檢測和乳品生產(chǎn)質(zhì)量管理等多種基本技能。
主要課程食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。
畢業(yè)去向就業(yè)領(lǐng)域：乳品加工領(lǐng)域行政管理、技術(shù)管理；乳品相關(guān)的科研院所等。
從業(yè)崗位：乳品及相關(guān)企業(yè)的技術(shù)人員、管理人員；乳品及相關(guān)科研院所的科研人員、管理人員和國家公務(wù)員等。
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