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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有834人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學校名稱：南寧第一職業(yè)技術學校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學校地址：廣西南寧市五象大道東段152號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名58。
    這里有南寧第一職業(yè)技術學校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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內(nèi)容包括

西餐慨述、西餐基礎知識、西餐原料知識、西餐原料加工技術、兩餐常用烹調(diào)方法、基礎湯與少司、配某制作、開胃菜和沙拉、湯菜的制作、熱菜菜肴的制作、甜食、早餐與快餐、西式面點制作等。同時還包括兩餐烹調(diào)常用外文詞匯、烹調(diào)度量表、模擬試題等3個附錄。

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