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烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有550人瀏覽
  • 所在地域：廣東 廣州
  • 學(xué)校名稱：廣州天河金領(lǐng)技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：何老師
  • 學(xué)校地址：廣州市增城區(qū)寧西鎮(zhèn)仙寧路6號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名324。
    這里有廣州天河金領(lǐng)技工學(xué)校的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)的基本理論，能夠從事飲食營(yíng)養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的人才。學(xué)生畢業(yè)后可以在本專業(yè)各類中級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、高職高專院校從事烹飪營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位從事技術(shù)與管理工作。

主要課程

烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中國(guó)飲食文化、藥膳學(xué)、飲食美學(xué)與筵席設(shè)計(jì)、教育心理學(xué)、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學(xué)、快餐學(xué)、西餐工藝、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)、教育社會(huì)學(xué)、教育研究方法等。

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