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烹飪與中西面點(diǎn)制作

  • 專業(yè)人氣：已有447人瀏覽
  • 所在地域：廣東 湛江
  • 學(xué)校名稱：湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：鐘老師
  • 學(xué)校地址：湛江市湖秀路2號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名202。
    這里有湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校的烹飪與中西面點(diǎn)制作專業(yè)課程、烹飪與中西面點(diǎn)制作培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪與中西面點(diǎn)制作就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué)，社會需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。

開設(shè)課程

該專業(yè)以中、西面點(diǎn)工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ)，以中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)開發(fā)設(shè)計(jì)、廚房管理等能力為重點(diǎn)，開設(shè)中、西面點(diǎn)工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作等專業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。

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