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高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

  • 專業(yè)人氣：已有366人瀏覽
  • 所在地域：安徽 合肥
  • 學(xué)校名稱：安徽旅游學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：合肥市望江西路169號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名343。
    這里有安徽旅游學(xué)校的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)課程、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理培養(yǎng)目標(biāo)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力;能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級(jí)以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門(mén)從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師等。

教學(xué)安排：兩年半在校學(xué)習(xí)《服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)》、《飯店公共關(guān)系》、《前廳接待與運(yùn)轉(zhuǎn)》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《飯店英語(yǔ)》、《飯店插花藝術(shù)》、《調(diào)酒技術(shù)》、《菜點(diǎn)酒水知識(shí)》等理論知識(shí)。半年在五星級(jí)酒店見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)，培養(yǎng)實(shí)際工作能力。

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