主要課程：食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計(jì)、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。

畢業(yè)去向：畢業(yè)后可在乳品及食品生產(chǎn)企業(yè)、生物醫(yī)藥企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督、商檢、信息咨詢(xún)等各個(gè)部門(mén)從事乳品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)等工作，也可從在大專(zhuān)院校和研究單位從事教學(xué)和科研工作。

薪資待遇：據(jù)統(tǒng)計(jì)，乳品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后平均月薪在2K-5K間的占33%;平均工資收入在5-8K間的占36%;其余少數(shù)月薪在8千至萬(wàn)元之間。