更新日期：2015-06-24 09:27
2015年四川開(kāi)設(shè)食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)校名單：成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院、南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院、內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院。下面小編隨機(jī)羅列了兩所院校的食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)介紹。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線(xiàn)，思想品德高尚，具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和進(jìn)取精神，適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，掌握食品加工基本理論和技術(shù)，具有較高綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力，能在食品及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等第一線(xiàn)工作崗位需要的，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新的高等技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、發(fā)酵工藝、糧油食品加工、果蔬貯藏與加工、畜產(chǎn)食品加工。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化食品加工行業(yè)生產(chǎn)、管理、食品安全控制、銷(xiāo)售及服務(wù)需要，具有食品加工技術(shù)以及食品分析檢驗(yàn)、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力，能在食品加工行業(yè)從事食品加工、貯藏、食品質(zhì)量檢測(cè)與控制、食品安全管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。
該專(zhuān)業(yè)主要開(kāi)設(shè)了食品營(yíng)養(yǎng)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品安全、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營(yíng)銷(xiāo)等課程。
專(zhuān)業(yè)特色：四川省是中國(guó)食品工業(yè)大省，食品工業(yè)也是成都市的支柱產(chǎn)業(yè)，食品加工企業(yè)眾多，人才需求旺盛，為本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)和就業(yè)提供了保障。
本專(zhuān)業(yè)在成都統(tǒng)一食品公司、青島啤酒成都公司、四川金川生物食品有限責(zé)任公司、四川正大食品有限公司、中糧集團(tuán)和雨潤(rùn)集團(tuán)等眾多知名龍頭企業(yè)的支持下，實(shí)施“校企合作，雙元互動(dòng)”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，校企共同培養(yǎng)有技術(shù)懂管理會(huì)經(jīng)營(yíng)的高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。
本專(zhuān)業(yè)實(shí)施雙證制教學(xué)，學(xué)生畢業(yè)同時(shí)可獲取高級(jí)食品檢驗(yàn)員、高級(jí)乳品加工工和高級(jí)熟肉制品加工工等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。
就業(yè)方向：隨著人們生活水平的提高，食品營(yíng)養(yǎng)與安全引起人們的廣泛關(guān)注，專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)需求量加大，畢業(yè)生就業(yè)明顯。
學(xué)生畢業(yè)后可在各類(lèi)食品企業(yè)從事生產(chǎn)加工、品控、生產(chǎn)管理、分析檢驗(yàn)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)策劃等工作;各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)和機(jī)構(gòu)從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品安全管理、食品質(zhì)量認(rèn)證等工作;可獨(dú)立創(chuàng)辦食品加工廠(chǎng)進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。
