鹽城師范學院總共有66個專業(yè)。

鹽城師范學院本科專業(yè)有29個：生物工程、旅游管理、音樂表演、物流管理、漢語言文學、環(huán)境科學、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、英語、統(tǒng)計學、法語、應(yīng)用心理學、信息與計算科學、廣播電視學、金融數(shù)學、應(yīng)用化學、海洋資源開發(fā)技術(shù)、生物技術(shù)、金融工程、材料化學、經(jīng)濟學、行政管理、舞蹈學、公共事業(yè)管理、信息管理與信息系統(tǒng)、歷史學、市場營銷、電氣工程及其自動化、會計學、制藥工程。

鹽城師范學院其他專業(yè)有37個：物聯(lián)網(wǎng)工程（嵌入式培養(yǎng)）、電氣工程及其自動化（光伏發(fā)電）、應(yīng)用統(tǒng)計、視覺傳達設(shè)計、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃(物業(yè)管理)、環(huán)境設(shè)計、物理學（師范）、美術(shù)學（師范）、化學（師范）、漢語國際教育、朝鮮語（韓語）、電子信息工程（光電技術(shù)）、社會體育指導與管理、體育教育（師范）、漢語言文學（師范）、網(wǎng)絡(luò)工程（嵌入式培養(yǎng)）、生物制藥、思想政治教育（師范）、電子信息工程（通信技術(shù)）、自然地理與資源環(huán)境、地理科學（師范）、小學教育（師范）、數(shù)字媒體技術(shù)、學前教育（師范）、新能源科學與工程、軟件工程（嵌入式培養(yǎng)）、計算機科學與技術(shù)（嵌入式培養(yǎng)）、生物科學（師范）、數(shù)學與應(yīng)用數(shù)學（師范）、歷史學（師范）、俄語、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃（城市規(guī)劃設(shè)計）、電子信息工程（汽車電子技術(shù)）、電子信息工程（電子工程）、法學（含法務(wù)會計方向）、音樂學(師范)、英語（師范）。