開封大學總共有46個專業(yè)。
開封大學本科專業(yè)有1個：土木工程。
開封大學?？茖I(yè)有43個：經濟管理、市場開發(fā)與營銷、電子商務、連鎖經營管理、國際經濟與貿易、動漫設計與制作、
服裝設計、環(huán)境
藝術設計、旅游工藝品設計與制作、
會計電算化、裝潢
藝術設計、金融保險、物流管理、新聞采編與制作、應用化工技術、護理、漢語、有機化工生產技術、醫(yī)學影像技術、應用電子技術、旅游管理、電子信息工程技術、酒店管理、藥學、計算機應用技術、商務英語、計算機網絡技術、電氣自動化技術、
建筑可視化設計與制作、應用英語、機械制造與自動化、建筑工程技術、機電一體化技術、建筑工程管理、模具設計與制造、軟件技術、房地產經營與估價、網絡系統(tǒng)管理、
汽車檢測與維修技術、口腔醫(yī)學、圖形圖像制作、汽車制造與裝配技術、道路橋梁工程技術。
開封大學其他專業(yè)有2個：國際金融、工商企業(yè)管理。
