江門職業(yè)技術(shù)學(xué)院總共有34個專業(yè)。

江門職業(yè)技術(shù)學(xué)院本科專業(yè)有1個：染整技術(shù)。

江門職業(yè)技術(shù)學(xué)院專科專業(yè)有33個：汽車電器設(shè)備安裝與維修、數(shù)控加工與維護、模具產(chǎn)品開發(fā)、現(xiàn)代汽車修理技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)、計算機應(yīng)用設(shè)備安裝與維護、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用與維護、機電一體化技術(shù)、供用電技術(shù)、中小學(xué)理科教育、計算機科學(xué)教育、會計電算化??示范、藝術(shù)設(shè)計（影像藝術(shù)）（三年制）、初等教育（中小學(xué)音樂教育）（二年、三年制）、企業(yè)生產(chǎn)與營銷??供不應(yīng)求的熱門、電腦藝術(shù)設(shè)計（現(xiàn)代商業(yè)廣告）（三年制）、初等教育、藝術(shù)設(shè)計（舞蹈編導(dǎo)）（二年、三年制）、物流實務(wù)與會計??前途無量的、電腦藝術(shù)設(shè)計（商業(yè)動漫設(shè)計）（三年制）、外貿(mào)商務(wù)與會計??外貿(mào)領(lǐng)域的能手、電腦藝術(shù)設(shè)計（電腦游戲開發(fā)）（三年制）、金融實務(wù)與會計??理財高手的搖籃、英語教育、旅游管理??導(dǎo)游的搖籃、應(yīng)用英語、公共課程、中英文秘書、美術(shù)教育（二年、三年制）、藝術(shù)設(shè)計（室內(nèi)外裝飾）（三年制）、幼兒教育、藝術(shù)設(shè)計（服裝藝術(shù)與制作）（三年制）、思想政治教育、語文教育。