來源：騰沖縣第一職業(yè)高級中學 更新日期：2023-06-11 17:28
騰沖縣第一職業(yè)高級中學烹飪專業(yè)部簡介
騰沖縣第一職業(yè)高級中學烹飪專業(yè)創(chuàng)辦于2000年，經(jīng)過十多年的發(fā)展壯大，2008年被學校確定為四個骨干專業(yè)之一，成立烹飪專業(yè)部。根據(jù)社會市場需求，結(jié)合本校實際，不斷優(yōu)化教育教學資源，現(xiàn)已成為云南省烹飪協(xié)會理事單位，保山市級骨干專業(yè)，并于2009年成功地承辦了騰沖縣首屆“騰沖菜”烹飪大賽，師生在參賽中榮獲團體金獎。2012、2013年中秋節(jié)，本專業(yè)推行生產(chǎn)性實訓，師生制作月餅，贏得社會贊譽?，F(xiàn)在是國家改革發(fā)展示范校重點建設(shè)專業(yè)之一。
培養(yǎng)目標：中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，具有良好職業(yè)操守，掌握必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識，具備餐飲生產(chǎn)、烹飪操作第一線實際工作的基本技能和基本能力的全面發(fā)展的中初級技能人才。
職業(yè)面向：1、技能方向有烹調(diào)師、面點師和餐廳服務員等。2、就業(yè)崗位：主要面向酒店、酒樓、餐廳、農(nóng)家樂、企事業(yè)單位食堂、食品加工企業(yè)(超市、快餐、工廠)等的初加工、打荷、臨灶、面點、餐廳服務一線技術(shù)生產(chǎn)和管理崗位。
除了烹飪專業(yè)專業(yè)，騰沖縣第一職業(yè)高級中學還開設(shè)了珠寶玉石加工與營銷專業(yè)、旅游服務與管理專業(yè)、汽車運用與維修專業(yè)、計算機應用專業(yè)、水利水電專業(yè)、會計電算化、數(shù)控技術(shù)應用等專業(yè)。
騰沖縣第一職業(yè)高級中學簡介
騰沖縣第一職業(yè)高級中學于1944年由時任中國遠征軍54軍副軍長葉佩高將軍、云貴監(jiān)察使李根源先生及地方有識之士多方籌資創(chuàng)辦，辦學歷史悠久。學校始終秉承葉將軍“興我實業(yè)，固我邊防”的辦學宗旨，“人人有書讀，人人有事做”的培養(yǎng)目標。
騰沖縣第一職業(yè)高級中學歷史沿革
1944年秋，全殲日寇的“焦土抗戰(zhàn)”剛結(jié)束，騰沖光復，時任國民黨54軍副軍長的葉佩高將軍深感“莘莘學子，急待求學”，遂與劉楚湘、張問德等地方士紳磋商創(chuàng)辦一所學校，校址選在縣城西郊大盈江畔的毘廬寺，校名定為騰沖大同職業(yè)學校，組成13人董事會，葉將軍任董事長，國民黨198師政治部副主任羅履仁為代校長，從昆明、貴陽聘來一批教師任教。為“灌輸經(jīng)濟知識，以配合世界商場之需”，1945年3月時任云貴監(jiān)察使的李根源先生、劉楚湘等駐騰軍政要員及地方有識之士又發(fā)起創(chuàng)立了高級商科職業(yè)學校，組成了由李根源先生任董事長的15人董事會，借縣城東南華嚴寺為校址，聘原昆明五華中學校長李希泌先生(李根源先生之子)兼任校長，同年秋，校址從華嚴寺遷至縣商會之觀音閣。
地址：云南省騰沖縣騰越鎮(zhèn)山源社區(qū)陽光小區(qū)140號
分類：中專專業(yè)
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