來源：重慶彭水縣職業(yè)教育中心 更新日期：2023-06-14 12:27
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，重慶彭水縣職業(yè)教育中心還開設(shè)了電子技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、服裝制造與生產(chǎn)管理、旅游服務(wù)與管理、汽車制造與檢修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、建筑工程施工、學(xué)前教育等專業(yè)。
彭水苗族土家族自治縣職業(yè)教育中心簡介
彭水縣北連石柱縣，東北接湖北省利川市，東連黔江區(qū)，東南接酉陽縣，南鄰貴州省沿河縣、務(wù)川縣，西南連貴州省道真縣，西連武隆縣，西北與豐都縣接壤。截止到2013年，彭水縣幅員面積3903平方公里，轄3街道18鎮(zhèn)18鄉(xiāng)。2010年第六次全國人口普查，彭水縣常住人口為545094人（戶籍人口69萬人）。有漢族、苗族、土家族、蒙古族、侗族等12個(gè)民族，是重慶市唯一以苗族為主的少數(shù)民族自治縣。彭水苗族土家族自治縣職業(yè)教育中心地質(zhì)地貌
彭水縣地質(zhì)構(gòu)造屬新華構(gòu)造體系，位于渝鄂黔隆起帶向渝東中臺坳下降的斜坡上。晚侏羅系至晚白堊世間燕山旋回的寧鎮(zhèn)運(yùn)動(dòng)，以水平擠壓為主，形成老廠坪背斜、普子向斜、郁山背斜、桑柘坪向斜、筲箕灘背斜等規(guī)模巨大的北北東向褶皺及筲箕灘、七梁子沖斷層等伴生斷裂。第三紀(jì)開始的喜馬拉雅運(yùn)動(dòng)中，使縣境普遍間歇性而又不均衡抬升，造成郁山一馬武（石柱縣境）及太原、棣棠、三岔溪、諸佛、桐樓、大園、龍?zhí)?、彈子岍正斷層和火石埡、龍洋、大埡、石盤逆掩斷層以及筲箕灘沖斷層等，形成北北東向嶺谷相間的原始地貌。地址：漢葭街道辦事處長灘壩村七組
分類：中專專業(yè)
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