喜德縣職業(yè)中學(xué)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)面向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向反倒、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)能力要求

1、具有誠(chéng)信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德，具有良好的食品安全觀念;

2、具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識(shí)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè)相關(guān)法規(guī);

3、具備烹飪?cè)翔b別及初加工能力;

4、掌握常見(jiàn)的烹飪技法，能獨(dú)立制作部分冷、熱菜及面點(diǎn)產(chǎn)品;

5、能應(yīng)用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)進(jìn)行菜肴創(chuàng)新以及營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作。

除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，喜德縣職業(yè)中學(xué)還開(kāi)設(shè)了數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、學(xué)前教育、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)。

喜德縣職業(yè)中學(xué):

喜德縣職業(yè)中學(xué)簡(jiǎn)介

喜德縣中學(xué)創(chuàng)辦于1958年初，始在原向榮小學(xué)內(nèi)設(shè)初中班，1959年在縣城東北方向“花果山”新建校舍，1960年遷往新校址。由于交通不便等諸多因素1965遷往縣城(學(xué)校現(xiàn)所在地)環(huán)城東路233號(hào)。

喜德縣職業(yè)中學(xué)概況

學(xué)校占地面積32663.9平方米(約49畝)，建筑面積13000平方米，其中：教學(xué)樓二幢2429.5平方米、理、化、生、微機(jī)實(shí)驗(yàn)大樓一幢391.9平方米，教師宿舍樓四幢4320平方米、學(xué)生宿舍1500平方米?；@球場(chǎng)二個(gè)，有長(zhǎng)100米，寬60米田徑場(chǎng)一個(gè)，內(nèi)設(shè)200米環(huán)形跑道和簡(jiǎn)易小足球場(chǎng)。學(xué)校有計(jì)算機(jī)教室二個(gè)，110臺(tái)計(jì)算機(jī)，圖書(shū)室一個(gè)，各種圖書(shū)17000冊(cè)，生均達(dá)17冊(cè)。學(xué)校辦有印刷廠，有30畝學(xué)農(nóng)基地。

喜德縣職業(yè)中學(xué)現(xiàn)狀

喜德中學(xué)建校四十多年來(lái)，培養(yǎng)了一批又一批初、高中畢業(yè)生，為各級(jí)各類高校輸送了大批優(yōu)秀生源，為喜德縣政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各碩事業(yè)的發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。隨著教育事業(yè)的發(fā)展，《四川省教育十年行動(dòng)計(jì)劃》的實(shí)施。近幾年在省、州、縣的重視、關(guān)心和支持下，學(xué)校加大校園環(huán)境建設(shè)，先后投入200多萬(wàn)元，用于教室、學(xué)生宿舍的新建、擴(kuò)建和維修、綠化、美化，凈化校園環(huán)境，合學(xué)校面貌煥然一新，是學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的理想場(chǎng)所。同時(shí)學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化教育教學(xué)研究，加大校園“三風(fēng)”建設(shè)，強(qiáng)化教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和校風(fēng)的養(yǎng)成教育。“團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、求實(shí)、創(chuàng)新"，“敬業(yè)、鉆研、愛(ài)生、自律”，“立志、勤學(xué)、文明、守紀(jì)”的校風(fēng)、教風(fēng)和學(xué)風(fēng)正在形成。學(xué)校被命名為“縣級(jí)校風(fēng)示范校”、“州級(jí)文明單位”，承擔(dān)省級(jí)教研課題《民族地區(qū)中小學(xué)心理健康教育研究》。學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量逐年提高，學(xué)校的聲譽(yù)和地位在領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)、學(xué)生和家長(zhǎng)中越來(lái)越高，學(xué)校正進(jìn)入良性發(fā)展時(shí)期。

學(xué)?，F(xiàn)有初、高中在校學(xué)生1058名，20個(gè)教學(xué)班，教職工92名，其中專任教師81名，教職工中中學(xué)高級(jí)教師12名，中學(xué)一級(jí)教師33名，本科學(xué)歷53人，?？茖W(xué)歷30個(gè)。學(xué)校辦學(xué)宗旨：培養(yǎng)合格的初、高中畢業(yè)生。