昆明市晉寧區(qū)中等專業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

專業(yè)發(fā)展前景：旅游與酒店業(yè)是當今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè) 。目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預測，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機會，據(jù)預測，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒創(chuàng)造一個新的工作機會。

特別是2008年奧運會、 2010年世博會以及越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。據(jù)國家有關部門統(tǒng)計，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六，預計未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專業(yè)正在不斷擴充和細化，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大。 畢業(yè)生供不應求。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設和當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔任調(diào)酒師、茶藝師?？梢酝ㄟ^“3+2”升入山西青年職業(yè)學院、山西華奧商貿(mào)職業(yè)學院。

開設課程：德育、語文、數(shù)學、飯店服務與管理英語、計算機應用基礎、體育與健康、飯店管理基礎知識、餐廳服務、客房服務、前廳服務、康樂服務、服務禮儀、飯店服務心理、中國飲食文化、中國旅游地理、菜肴基礎知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓練。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，昆明市晉寧區(qū)中等專業(yè)學校還開設了汽車運用與維修、機電技術應用、學前教育、會計、計算機平面設計、計算機網(wǎng)絡技術等專業(yè)。

昆明市晉寧區(qū)中等專業(yè)學校:

　　硬件設施

　　學校擁有現(xiàn)代化的多媒體教室、電子備課室及校園網(wǎng)，配有高檔次微機215臺;圖書室、練功房、音樂室、汽修車間、植物組培室、校內(nèi)花卉基地和校外實習基地;教學和實驗實習設施功能齊全。

　　辦學規(guī)模

　　學校擁有一流的師資隊伍，現(xiàn)有專職教師65人，其中:中高職以上教師40人，研究生2人，本科學歷53人，"雙師型"教師23人。教學嚴謹、經(jīng)驗豐富，愛校愛生是我校教師的一大特色。

　　學校以"教做人之道，授立業(yè)之本"為辦學宗旨，以"先教會做人，再學會做事"為辦學理念，以"一切為了學生，為了一切學生，為了學生的一切"為辦學指導思想。注重學生創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)，2007年職業(yè)技能鑒定(含計算機操作員、保育員、汽修工、收銀員)和計算機高新考試合格率均為100%，畢業(yè)生推薦就業(yè)率達95%以上，自2002年參加高職大考試以來，六年中為高等院校輸送了616名合格新生，成績喜人，引人矚目。

　　晉寧縣職業(yè)高級中學發(fā)展規(guī)劃

　　學校不斷深化改革、創(chuàng)新辦學模式，已和縣內(nèi)的光學、磷化工、機械制造、精密儀器加工、汽修、幼兒園及昆明市農(nóng)業(yè)學校和西南大學、云南財經(jīng)大學等知名企事業(yè)單位建立了聯(lián)合辦學學生學習關系，形成了集職業(yè)中專、普通中專、聯(lián)辦函授本科及職業(yè)技能短期培訓為一體的多層次、多學歷、多規(guī)格的辦學格局，是我縣培養(yǎng)專業(yè)技術人才和農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移及再就業(yè)的教學培訓中心。而今，我們正為創(chuàng)建適合廣大受教育者終身發(fā)展需要的面向現(xiàn)代新型產(chǎn)業(yè)和服務業(yè)的省(部)級一流重點中等職業(yè)學校和省級綜合性實訓基地而努力奮斗。