昆明市推拿職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有一定的餐飲文化，具有烹飪專業(yè)所必須的理論、技術(shù)、技能，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力，不斷適應(yīng)現(xiàn)代化烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)用型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程：烹飪?cè)现R(shí)、餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、熱菜( 川菜 )、涼菜、面點(diǎn)制作、食品雕刻、烹飪?cè)?、菜點(diǎn)創(chuàng)新與設(shè)計(jì)等。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)具備技能：掌握烹飪技術(shù)，能制作傳統(tǒng)川菜、新派川菜、市場(chǎng)流行菜等，掌握中西面點(diǎn)制作、火鍋、鹵烤、食雕、拼盤(pán)、筵席西餐等制作技術(shù)。通過(guò)考核，可獲得相關(guān)工種職業(yè)資格書(shū)。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向：畢業(yè)可以從事酒樓房方面，也可以從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師等職位，或選擇自主創(chuàng)業(yè)。

除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，昆明市推拿職業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了中醫(yī)康復(fù)保健、工藝美術(shù)等專業(yè)。

昆明市推拿職業(yè)學(xué)校:

昆明市推拿職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

學(xué)校始建于1922年。學(xué)校位于風(fēng)景秀麗的大觀河畔，總占地面積18.2畝，建筑總面積24532㎡，1976年在云南省率先開(kāi)辦盲人按摩職業(yè)初中。1989年開(kāi)辦盲人按摩職業(yè)高中。1990年由昆明教育局正式認(rèn)定為職業(yè)高中。1999年由省教育廳認(rèn)定為省級(jí)合格職業(yè)高級(jí)中學(xué)。1999年由省教育廳和市教委批準(zhǔn)中醫(yī)針灸推拿專業(yè)開(kāi)辦職業(yè)中專班。2001年昆明市教育局批復(fù)同意將原校名“昆明市盲聾職業(yè)技術(shù)學(xué)校”更名為“昆明市推拿職業(yè)學(xué)校”。2002年昆明市教育局認(rèn)定工藝美術(shù)專業(yè)為職業(yè)中專。2003年針灸推拿專業(yè)、工藝美術(shù)專業(yè)被昆明市教育局認(rèn)定為昆明市骨干專業(yè)，同時(shí)將昆明市針灸推拿中心教研組設(shè)立在我校。

昆明市推拿職業(yè)學(xué)校教學(xué)設(shè)施

擁有計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)教室、針灸推拿實(shí)習(xí)門(mén)診、烹飪實(shí)作室、臉譜制作室、美容美發(fā)實(shí)作室等多個(gè)職業(yè)技能實(shí)作場(chǎng)所。設(shè)施設(shè)備齊全，師資力量雄厚，能獨(dú)立對(duì)各專業(yè)實(shí)施職業(yè)技能鑒定。

昆明市推拿職業(yè)學(xué)校辦學(xué)理念

30多年來(lái)，學(xué)校專業(yè)建設(shè)不斷強(qiáng)化。中醫(yī)針灸推拿專業(yè)在汲取各家手法流派精髓的基礎(chǔ)上，形成了以治療人體退行性疾病和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)損傷為主，覆蓋保健、美容、理療、養(yǎng)生、康復(fù)等專業(yè)內(nèi)涵的獨(dú)特“滇派手法”，吸引了來(lái)自全省各地和省外、國(guó)外的學(xué)生，畢業(yè)生面向全國(guó)保健、醫(yī)療行業(yè)100%就業(yè)。工藝美術(shù)專業(yè)、烹飪專業(yè)學(xué)生以扎實(shí)的職業(yè)技能、廣泛的發(fā)展前景，吸引了來(lái)自全身各地的學(xué)生就讀，畢業(yè)生深受用人單位好評(píng)。

昆明市推拿職業(yè)學(xué)校本著“為學(xué)生的生存與發(fā)展奠基”的辦學(xué)條件，在“全面貫徹教育方針，教育為本、教學(xué)為主，立足現(xiàn)實(shí)，培養(yǎng)技能，發(fā)展特長(zhǎng)”的辦學(xué)思想指導(dǎo)下，我們以“辦品牌專業(yè)，建名校”為發(fā)展目標(biāo)，全力推進(jìn)中等職業(yè)教育和職業(yè)技能培訓(xùn)，培養(yǎng)市場(chǎng)需要的高素質(zhì)職業(yè)人才，為特殊教育事業(yè)做出積極的貢獻(xiàn)。

昆明市推拿職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握針灸推拿理論和臨床技能的針灸推拿臨床醫(yī)師。