西安特殊教育職業(yè)學(xué)校中西面點(diǎn)制作專業(yè)介紹:

中西面點(diǎn)工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：中西面點(diǎn)工藝專業(yè)創(chuàng)辦于2010年。專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué)，社會需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。

中西面點(diǎn)工藝專業(yè)開設(shè)課程：該專業(yè)以中、西面點(diǎn)工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ)，以中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)開發(fā)設(shè)計、廚房管理等能力為重點(diǎn)，開設(shè)中、西面點(diǎn)工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作等專業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。中、西面點(diǎn)課程在各學(xué)期交替開設(shè)，并將職業(yè)素養(yǎng)和學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的培養(yǎng)貫穿于整個專業(yè)教學(xué)之中。

中西面點(diǎn)工藝專業(yè)未來發(fā)展趨勢：學(xué)生可根據(jù)個人發(fā)展定位，在第三學(xué)期可考取中級中式面點(diǎn)師、高級公共營養(yǎng)師，第五學(xué)期可考取中級西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書。就業(yè)靈活、面向廣，畢業(yè)后能夠在大中型飯店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)從事中、西點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)計開發(fā)及管理工作，也可自主創(chuàng)業(yè)。

除了中西面點(diǎn)制作專業(yè)，西安特殊教育職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了康復(fù)訓(xùn)練、義務(wù)教育、美術(shù)、汽車美容等專業(yè)。

西安特殊教育職業(yè)學(xué)校:

西安特殊教育職業(yè)學(xué)校簡介

西安市盲啞學(xué)校正式成立于1949年，是黨和政府在匯聚民間辦學(xué)成果的基礎(chǔ)上，在我國最早創(chuàng)辦的特殊教育學(xué)校之一。地址位于西安市振華路98號。學(xué)校由一間民房起步，經(jīng)歷了半個多世紀(jì)的風(fēng)雨，發(fā)展成為占地面積13080平方米，建筑面積7600平方米，擁有多媒體教室、微機(jī)室、電子備課室、電子閱覽室、律動室等專業(yè)化設(shè)施的一所現(xiàn)代化、園林化的全日制寄宿制公辦特殊教育學(xué)校。

學(xué)校曾先后列入教育部全國口語教學(xué)改革實(shí)驗(yàn)學(xué)校(5所)，全國信息技術(shù)實(shí)驗(yàn)聾校(11所)，和陜西省首批特殊教育示范學(xué)校。同時也是陜西省特殊教育師資培訓(xùn)中心和陜西省特殊教育研究會的掛靠單位，上世紀(jì)90年代以來，畢業(yè)生就業(yè)率一直保持在95%以上。