來源：廣州白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-04 09:04
培養(yǎng)目標(biāo)
面向星級酒店及連鎖餐飲機(jī)構(gòu)等企業(yè)，培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識，具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。
專業(yè)課程
西餐英語、烹飪美術(shù)，營養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算，廚房管理實(shí)務(wù)，原料加工技術(shù).西餐烹調(diào)，冷拼，冷盤制作，雕刻、西式糕點(diǎn)制作。
就業(yè)崗位
高星級飯店，餐飲企業(yè)及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)等從事西點(diǎn)，西式烹調(diào)的生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。
除了西餐烹飪專業(yè)，廣州白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了會計(jì)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、電子商務(wù)、汽車運(yùn)用與維修、汽車美容與裝潢、汽車整車配件與營銷、電子與信息技術(shù)、學(xué)前教育、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食等專業(yè)。
廣州市白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校是由原白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校、白云區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、白云區(qū)技工學(xué)校三所公辦學(xué)校整合而成，有同和與天平架兩個校區(qū)。學(xué)校創(chuàng)辦于1979年，是以人民教育家陶行知先生的名字命名，擁有良好校風(fēng)，可寄宿的公辦省級重點(diǎn)綜合性中等職業(yè)學(xué)校。
廣州白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)特色
學(xué)校堅(jiān)持“學(xué)行知思想、辦特色職教、育生利人才、造現(xiàn)代藍(lán)領(lǐng)”的辦學(xué)理念，逐步形成了以陶為師、校企結(jié)合的辦學(xué)特色，嚴(yán)格要求學(xué)生完成好“學(xué)做人、學(xué)本領(lǐng)、拿雙證”的三大任務(wù)。學(xué)校努力實(shí)現(xiàn)使學(xué)生成為優(yōu)秀從業(yè)者、成熟的管理者、合格的創(chuàng)業(yè)者各層次的培養(yǎng)目標(biāo)。學(xué)校辦有鳳安駕駛員培訓(xùn)中心、廣州市風(fēng)華餐飲旅游職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校和附屬幼兒園等。連續(xù)兩年獲得廣州市高(職)中畢業(yè)班工作一等獎。
廣州白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)生去向
學(xué)校免費(fèi)推薦就業(yè)，歷年畢業(yè)生一次性就業(yè)率達(dá)到99%以上，錄用我校畢業(yè)生人數(shù)較多的單位有：廣州本田汽車、廣州豐田汽車、農(nóng)業(yè)銀行、工商銀行、建設(shè)銀行、廣東國際大酒店、白云機(jī)場物流中心、白云電器廠、軍區(qū)幼兒園、新世界地產(chǎn)、TCL集團(tuán)、七喜電腦、廣東交通集團(tuán)等單位，并與100多個單位建立了緊密合作關(guān)系。學(xué)校舉辦的升大輔導(dǎo)班成績顯著，均超過省、市平均上線率。
地址：廣州市白云區(qū)同和握山北東街五巷16號
分類：中專專業(yè)
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