來源：江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-08-13 05:00
中餐烹飪培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容
主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。
除了中餐烹飪專業(yè)，江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了應(yīng)用電子技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)、機電一體化技術(shù)、幼兒發(fā)展與健康管理、園林技術(shù)、計算機應(yīng)用、電子商務(wù)、汽車運用與維修、物流服務(wù)與管理、會計、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機電技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、計算機動漫與游戲制作、計算機信息管理、軟件與信息服務(wù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、網(wǎng)頁美術(shù)設(shè)計、服裝設(shè)計與工藝、學(xué)前教育、機電技術(shù)應(yīng)用、機械加工技術(shù)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子電器應(yīng)用與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、電子與信息技術(shù)、汽車運用與維修、汽車整車與配件營銷、汽車車身修復(fù)、汽車美容與裝潢、工程造價、建筑工程施工、家政服務(wù)與管理等專業(yè)。
江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校簡介
古城如皋，歷史悠久，文化積淀深厚，享有“江蘇歷史文化名城、中國花木盆景之都、世界長壽養(yǎng)生福地”之美譽。
江蘇省如皋職業(yè)教育中心校為江蘇省南通市規(guī)模最大的職業(yè)學(xué)校。2004年晉升為國家級重點職業(yè)高中。2009年成為首批江蘇省四星級中等職業(yè)學(xué)校暨江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學(xué)校，躋身于全省600多所中等職業(yè)學(xué)校前13所強校之列。學(xué)校占地面積199800平方米，建筑面積132819平方米，教職員工447人，專任教師331人，高級教師160人，全日制在校學(xué)生5521人。
江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校師資力量
學(xué)校舉辦中等職業(yè)教育、五年制高職教育、中央電大開放教育、奧鵬遠程教育、師訓(xùn)干訓(xùn)以及面向社會的職業(yè)技能培訓(xùn)等多種類型的辦學(xué)項目。開設(shè)有機電、汽修、計算機、電子電工、藝術(shù)、烹飪、旅游近20個熱門專業(yè)。汽車運用與維修、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、機電技術(shù)應(yīng)用為省級示范專業(yè)，電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)為省級優(yōu)秀實訓(xùn)基地，汽車運用與維修實訓(xùn)基地為國家級實訓(xùn)基地。
學(xué)校先后獲得“國家級語言文字規(guī)范化示范學(xué)校”、“教育部文明風(fēng)采大賽優(yōu)秀組織獎”、“江蘇省職業(yè)教育先進集體”、“江蘇省職業(yè)教育課程改革實驗學(xué)校”、“江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進單位”等榮譽稱號。
江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校就業(yè)前景
學(xué)校與思源電氣、神馬電力、力星鋼球、陸地方舟等50多加知名企業(yè)簽訂了長期合作協(xié)議，畢業(yè)生就業(yè)有保障，待遇高、發(fā)展前景好。近年來，畢業(yè)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)率達到98%以上。
學(xué)校與俄羅斯伊爾庫茨克國立技術(shù)大學(xué)、俄羅斯西伯利亞經(jīng)濟學(xué)院以及韓國牧園大學(xué)簽訂了合作協(xié)議，為中專畢業(yè)生出國留學(xué)提供了捷徑。
地址：江蘇省南通市如皋市福壽東路188號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：大專專業(yè)
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