來源：廣州華風(fēng)技工學(xué)校 更新日期：2023-08-14 03:40
主要課程
中式烹飪緒論、烹調(diào)原料選購與保管、刀工技術(shù)、廚房設(shè)備運用(中式)、烹調(diào)法的運用、冷盤的切配方法及其運用、筵席與時菜的選配、廚房生產(chǎn)場地的技術(shù)管理知識與成本核算、中式烹調(diào)師(中級)培訓(xùn)等。
技能考證
中式烹調(diào)師(中級)
就業(yè)方向
主要為高星級酒店餐飲部門從事中式烹調(diào)與餐飲管理、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作。
除了中式烹飪專業(yè)，廣州華風(fēng)技工學(xué)校還開設(shè)了汽車維修、汽車電器維修、汽車維修與改裝、汽車檢測與維修、現(xiàn)代物流、汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、計算機網(wǎng)絡(luò)運用(網(wǎng)站開發(fā)與維護(hù))、電子商務(wù)、會計、數(shù)字媒體藝術(shù)、機電一體化(電梯安裝與維修方向)、數(shù)控加工(數(shù)控銑工)、西式烹飪、航空服務(wù)、中西式面點、幼兒教育等專業(yè)。
廣州市華風(fēng)技工學(xué)校創(chuàng)辦于2010年3月，是經(jīng)廣州市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)成立的一所全日制省重點技工學(xué)校，也是一個集學(xué)歷教育、就業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定為一體的綜合性技能人才培訓(xùn)基地。辦學(xué)層次為全日制中級、高級技工教育。我校坐落于廣州花都汽車城內(nèi)，毗鄰東風(fēng)日產(chǎn)乘用車公司。
廣州華風(fēng)技工學(xué)校辦學(xué)概況
學(xué)?？傉嫉孛娣e130多畝，總建筑面積近42000平方米。目前建有獨立的實訓(xùn)大樓，教學(xué)大樓，行政大樓等實訓(xùn)教學(xué)場地，充足的實訓(xùn)設(shè)施為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)條件。綠化、硬化面積達(dá)97.38%，為學(xué)生提供舒適優(yōu)美的校園環(huán)境。我校有一支師德高尚、學(xué)識淵博、技術(shù)精湛的師資團隊，專、兼職教師共156人，具有本科以上學(xué)歷教師100人，中、高級職稱教師及高級實習(xí)指導(dǎo)教師、技師和高級技師超過60人，其中有專業(yè)學(xué)科帶頭人，教學(xué)骨干，技能強手，滿足教學(xué)需求。
地址：廣州市花都區(qū)工業(yè)大道121號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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