來源：廣東江南理工高級技工學(xué)校 更新日期：2023-08-14 10:12
烹飪專業(yè)主要課程
烹調(diào)基礎(chǔ)學(xué)問、烹飪原料基礎(chǔ)學(xué)問、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕琢、冷葷拼擺、冷菜制造。
烹飪專業(yè)培育目的
培育21世紀(jì)現(xiàn)代化樹立和人類可持續(xù)展開需求的德、智、體、美全面展開的，控制烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)基本理論、基本學(xué)問和理論技藝，有烹飪管理、營養(yǎng)配餐及教育才干的高級應(yīng)用型人才。
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
從事餐飲行業(yè)各項(xiàng)工作;大中小學(xué)校及企事業(yè)單位營養(yǎng)配餐工作;社區(qū)營養(yǎng)咨詢工作;大中型餐飲企業(yè)中層管理工作。
除了烹飪專業(yè)，廣東江南理工高級技工學(xué)校還開設(shè)了汽車檢測與維修、新能源汽車檢測與維修、數(shù)控加工、機(jī)電一體化、電梯安裝與維修、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、計算機(jī)應(yīng)用與維修、計算機(jī)廣告制作、計算機(jī)動畫制作、建筑施工、建筑裝飾(室內(nèi)設(shè)計方向)、服裝設(shè)計與制作、形象設(shè)計與創(chuàng)意、幼兒教育、電子商務(wù)、會計等專業(yè)。
廣東江南理工高級技工學(xué)校是國家重點(diǎn)技工院校、是廣東省中華禮儀示范教育學(xué)校、廣東省十佳先進(jìn)單位。學(xué)校堅(jiān)持教書育人、管理育人、服務(wù)育人、環(huán)境育人，辦學(xué)條件優(yōu)越、校園環(huán)境優(yōu)美、教師隊(duì)伍優(yōu)秀、管理手段優(yōu)化、教學(xué)質(zhì)量優(yōu)異，是一所學(xué)生喜愛、家長滿意、企業(yè)好評、社會贊譽(yù)的好校園。
酒香出深巷。學(xué)校位于廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)新樓路31號，占地面積300畝，建筑面積近近11萬平方米，現(xiàn)有教職工200多人;年均招生2000人，在校學(xué)生6000人。坐擁便利交通，遠(yuǎn)離喧囂鬧市，校內(nèi)綠樹成蔭，四季鳥語花香，可與大學(xué)校園媲美，是學(xué)生讀書成才、陶冶情操的絕佳之地。
規(guī)矩成方圓。學(xué)校以"崇學(xué) 厚術(shù) 立德 樂業(yè)”為校訓(xùn)，以“寬進(jìn) 嚴(yán)教 博學(xué) 優(yōu)出”為辦學(xué)理念，以執(zhí)行封閉式管理和巡查式管理制度為抓手，構(gòu)建起覆蓋全面、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的學(xué)生管理網(wǎng)絡(luò)，通過落實(shí)國學(xué)教育、“三自”教育、晨跑訓(xùn)練、閱讀訓(xùn)練和課堂手機(jī)回收等多項(xiàng)管理措施，開創(chuàng)了“江南”學(xué)生管理模式，培育出良好校風(fēng)、學(xué)風(fēng)，學(xué)生思想道德素質(zhì)全面提升。
地址：廣州市白云區(qū)江高新樓路31號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
