來源：桂林技師學(xué)院 更新日期：2023-08-20 11:49
專業(yè)課程
計烹飪原料知識、離飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪離術(shù)、原料加工、成本核算、營養(yǎng)與配膳設(shè)計、餐飲管理、烹飪基本功、中餐熱菜制作、冷菜冷盤制作、食品雕刻、西餐菜肴制作、中西式面點制作。
就業(yè)方向
酒店、飯店的餐飲部門從事烹飪生產(chǎn)服務(wù)崗位。
除了烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)，桂林技師學(xué)院還開設(shè)了汽車電器維修、機床切削加工、烹任(中西式面點)、會計、幼兒教育、導(dǎo)游、電子商務(wù)、鐵路客運服務(wù)、酒店管理等專業(yè)。
桂林技師學(xué)院簡介
桂林技師學(xué)院(桂林高級技工學(xué)校)創(chuàng)建于1996年，是桂林市人民政府主辦、桂林市人力資源和社會保障局主管的大型綜合性國家級重點技工學(xué)校。學(xué)院校園占地112畝，位于桂林國家高新區(qū)七星區(qū)內(nèi)，毗鄰桂林市萬達(dá)廣場，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。桂林技師學(xué)院是一所由桂林市人民政府主辦、桂林市人力資源和社會保障局主管的集二產(chǎn)、三產(chǎn)專業(yè)于一體的大型綜合性國家級重點技工學(xué)校，是全額撥款正處級事業(yè)單位。
桂林技師學(xué)院辦學(xué)設(shè)施
現(xiàn)有土地面積120畝，校舍面積74134平方米，學(xué)生規(guī)模近四千人，教職工185人，學(xué)院師資力量雄厚，擁有一支德藝雙馨的教師隊伍，專兼職教師129人，中高級以上職稱教師66人，雙師型教師60人，狀元7人，技術(shù)能手18人，國家級技能大師工作室1個。
桂林技師學(xué)院辦學(xué)情況
學(xué)院先后獲得了自治區(qū)農(nóng)民工培訓(xùn)基地建設(shè)、國家級高技能人才培訓(xùn)基地建設(shè)、自治區(qū)示范特色專業(yè)建設(shè)、自治區(qū)高技能人才培訓(xùn)基地等共計近3000萬元的資金投入，建成70間先進(jìn)的實訓(xùn)室。先后被評為國家級高技能人才培訓(xùn)基地、國家職業(yè)技能鑒定所、全區(qū)職業(yè)教育先進(jìn)單位、自治區(qū)級高技能人才培訓(xùn)基地、自治區(qū)農(nóng)民工培訓(xùn)實訓(xùn)基地，獲得廣西技能人才培育突出貢獻(xiàn)獎，2017年獲批國家級數(shù)控加工技能大師工作室。
地址：桂林市七星區(qū)五里店路6號
分類：中專專業(yè)
地址：桂林市七星區(qū)五里店路6號
分類：中專專業(yè)
