來源：廣州城市職業(yè)技工學校 更新日期：2023-08-20 19:05
培養(yǎng)目標
本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調、中式面點操作和營養(yǎng)餐設計等一線工作的技能型人才。
核心課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。
除了烹飪專業(yè)，廣州城市職業(yè)技工學校還開設了城市軌道交通運輸與管理、樓宇自動控制設備安裝與維護、電子商務、汽車維修、航空服務、美容美發(fā)與造型、3D打印技術應用、幼兒教育、會計、計算機網(wǎng)絡應用、建筑施工、形象設計(美容保健)、公共營養(yǎng)保健、國際貿易、商務外語、服裝設計與制造等專業(yè)。
廣州城市職業(yè)技工學校是一所經教育局批準設立的全日制職業(yè)技術學校(中專)，坐落在天河客運站、華南植物園、龍眼洞森林公園、火爐山森林公園環(huán)抱的風景區(qū)。風景秀麗交通便利，廣州6號線地鐵可直達。多年來，學校以嚴格的管理、良好的校風、優(yōu)良的教學質量深受社會好評，多次被上級主管部門評為教育先進單位。學校教學、實操、生活服務設施齊全，建有標準的計算機房、電梯安裝實操室、汽車運用與維修實訓室、舞蹈房、琴房、美容美發(fā)實操室和現(xiàn)代化的學生餐廳、標準的體育運動場等，實行現(xiàn)代化的“6S”管理，現(xiàn)有在校學生共計3000多人。
廣州城市職業(yè)技工學校辦學理念
學校堅持“育人為本，德育為先”的育人理念，建立和實施“教書育人、管理育人、服務育人、環(huán)境育人、活動育人、就業(yè)育人”的“六育人”德育工作體系，以“養(yǎng)成教育”為主線，以學生社團活動為“第二課堂”，開展豐富多彩、寓教于樂的校園文化活動，營造健康和諧、積極向上的校園育人環(huán)境。
地址：廣州市天河區(qū)龍洞華美路26號
分類：中專專業(yè)
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