來(lái)源：普寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-24 08:59
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)旅游、餐飲企事業(yè)單位、面點(diǎn)連鎖企業(yè)，在生產(chǎn)、服務(wù)第一線(xiàn)能從事中西式烹飪、面點(diǎn)制作、面點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)搭配和廚政管理人才。
主要課程
烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)、飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、面點(diǎn)及烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)及烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式面點(diǎn)制作、中式面點(diǎn)技藝、食品雕刻、冷菜制作、茶藝服務(wù)、崗位頂崗實(shí)習(xí)等，
除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中式面點(diǎn)制作)專(zhuān)業(yè)，普寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了建筑工程施工、工程造價(jià)、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車(chē)運(yùn)用與維修、汽車(chē)整車(chē)與配件營(yíng)銷(xiāo)、電子與信息技術(shù)、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用(平面設(shè)計(jì))、軟件與信息服務(wù)、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作、工藝美術(shù)(廣告設(shè)計(jì))、工藝美術(shù)(室內(nèi)設(shè)計(jì))、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、中藥制藥、制藥技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與保健、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)、膳食(中餐烹飪)、社會(huì)文化藝術(shù)、學(xué)前教育、辦公室文員、會(huì)計(jì)電算化、會(huì)計(jì)、金融事務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)、國(guó)際商務(wù)、商務(wù)英語(yǔ)等專(zhuān)業(yè)。
普寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校，創(chuàng)辦于1992年，由著名實(shí)業(yè)家、旅泰僑領(lǐng)張錦程先生捐資興建，現(xiàn)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、國(guó)家改革發(fā)展示范學(xué)校、全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體，是隸屬于普寧市政府的副處級(jí)單位。
普寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校師資力量
校園占地面積近300畝，分南北雙校區(qū)辦學(xué)，建筑面積達(dá)18萬(wàn)平方米。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生12000多人，教職工500多人，專(zhuān)任教師全部具有大學(xué)本科以上學(xué)歷，其中80%以上是雙師型教師。
普寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)校榮譽(yù)
普寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)辦于1992年，是由著名實(shí)業(yè)家、旅泰僑胞張錦程先生樂(lè)捐巨資倡建的一所公立中職學(xué)校。學(xué)校位于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，但是該?？朔щy，不斷改革創(chuàng)新，不斷跨越發(fā)展，先后邁上首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中職學(xué)校和首批國(guó)家中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校行列。學(xué)校還曾榮獲“廣東省職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“廣東省群眾體育先進(jìn)學(xué)校”和“廣東省綠色學(xué)校”等榮譽(yù);2014年9月，更榮獲“全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”稱(chēng)號(hào)。前任校長(zhǎng)江瑜彥曾被評(píng)為“中國(guó)職教百名杰出校長(zhǎng)”和“全國(guó)職教先進(jìn)個(gè)人”，并被聘任為廣東省人民政府督學(xué)。目前，校園占地面積近300畝，校舍建筑面積15萬(wàn)多平方米，全日制在校生11000多人。學(xué)校多次承辦省、市職業(yè)技能比賽，師生參加全國(guó)、全省專(zhuān)業(yè)技能大賽及各級(jí)各類(lèi)比賽屢獲佳績(jī)。多年來(lái)，學(xué)校在當(dāng)?shù)芈殬I(yè)教育中發(fā)揮著重要的示范、引領(lǐng)作用。
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分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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