湖南交通科技職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校中式烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)習(xí)中式烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)操作技能，掌握中國(guó)八大菜系及地方特色菜系的制作方法和工藝流程，培養(yǎng)學(xué)生成為懂營(yíng)養(yǎng)、會(huì)分析、能操作的，符合賓館、酒店、會(huì)所等餐飲崗位工作要求的綜合技術(shù)型人才。學(xué)生在校期間報(bào)考中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。也可以升入相應(yīng)高等院校就讀，獲得相應(yīng)大學(xué)文憑。

除了中式烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，湖南交通科技職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了汽車(chē)運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理、會(huì)計(jì)電算化等專(zhuān)業(yè)。

湖南交通科技職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校:

湖南省交通科技職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

學(xué)校擁有教職工61人，其中專(zhuān)(兼)職職教師和實(shí)驗(yàn)員48人，講師以上技術(shù)職稱(chēng)的24人。為加強(qiáng)教學(xué)力量，學(xué)校長(zhǎng)期聘用長(zhǎng)沙理工大學(xué)、湖南商學(xué)院等高校的50多名講師和教授擔(dān)任專(zhuān)業(yè)(基礎(chǔ))像的教學(xué)工作。學(xué)校堅(jiān)持以育人為本，以教學(xué)為中心、以服務(wù)社會(huì)為目的的辦學(xué)宗旨。迄今為止，我校開(kāi)設(shè)了。會(huì)W*。計(jì)算機(jī)齢。建筑工程。。軌道交通。。汽車(chē)運(yùn)用與維修"44中式烹飪與服食營(yíng)養(yǎng)。等多類(lèi)相關(guān)熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，先后培養(yǎng)畢業(yè)生10000多名開(kāi)辦了各類(lèi)短期培訓(xùn)班100余期，學(xué)員已達(dá)8000多人。學(xué)校注重因材施教、強(qiáng)化職業(yè)技能，學(xué)生就業(yè)集道暢通，受到省內(nèi)和廣東、海南、江蘇、浙江等地用人單位的倍遍歡迎和一致好評(píng)，其中大多數(shù)已成為單位的技術(shù)成業(yè)務(wù)骨干。學(xué)校經(jīng)過(guò)敏十年的満心發(fā)展，已經(jīng)打造出成熟的就業(yè)、升學(xué)雙軌并行的特色辦學(xué)體系。我校學(xué)生均可參加對(duì)口高考，湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院、株洲鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院、益陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等將我校列為了重點(diǎn)生源基地，成績(jī)優(yōu)異者還可考取省內(nèi)較好的本科院校，如湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉首大學(xué)等。選擇湖南交通科技職校，共同莘莘學(xué)子人生夢(mèng)想!

湖南省交通科技職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校辦學(xué)理念

湖南省交通科技職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校由湖南省交通廳主辦，國(guó)家教育部備案，長(zhǎng)沙市教育局主管的全日制國(guó)有公辦職業(yè)學(xué)校，是我省交通系統(tǒng)獨(dú)具影響的獨(dú)特學(xué)校。“以人為本，讓學(xué)生健康成長(zhǎng)”;“教育就是服務(wù)，讓學(xué)生快樂(lè)學(xué)習(xí)”;“一切為了學(xué)生發(fā)展，提供適合于學(xué)生發(fā)展的合適教育，讓學(xué)生學(xué)有所成”;這三大點(diǎn)是我校的辦學(xué)理念。落實(shí)在辦學(xué)定位方面，就是要始終堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)方針，堅(jiān)持職業(yè)教育是為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的辦學(xué)指導(dǎo)思想;落實(shí)在專(zhuān)業(yè)建設(shè)方面，必須緊緊依托行業(yè)、面向企業(yè)，提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力，不斷把新技術(shù)、新工藝、新材料、新規(guī)范引入教學(xué)，始終站在滿(mǎn)足社會(huì)需求的前沿，辦出專(zhuān)業(yè)特色，辦出學(xué)校特色;在辦學(xué)思路方面，必須堅(jiān)持學(xué)校的一切工作都是為了學(xué)生的發(fā)展，把教學(xué)工作從以教師“教”為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)生“學(xué)”為中心，把以學(xué)校管理為中心轉(zhuǎn)向以服務(wù)為中心，從學(xué)科本位轉(zhuǎn)向能力本位，圍繞專(zhuān)業(yè)人才所從事的崗位需要制訂教學(xué)計(jì)劃，注重崗位工作能力的綜合培養(yǎng)，努力實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)勞動(dòng)者的培養(yǎng)目標(biāo);在辦學(xué)模式方面，必須不斷探索多樣化辦學(xué)形式，既要做好全日制在校生的培養(yǎng)，開(kāi)展職業(yè)學(xué)歷教育，也要積極開(kāi)展校企合作、訂單培養(yǎng)，開(kāi)展職業(yè)技能培訓(xùn)，滿(mǎn)足人民群眾的學(xué)習(xí)需求和行業(yè)、企業(yè)的人才需求。先進(jìn)的辦學(xué)理念不是一句空話(huà)，只有將它落實(shí)在教育教學(xué)的每一方面，才能推進(jìn)我校學(xué)生的發(fā)展。