江蘇揚州商務高等職業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應的德、智、體美全面發(fā)展，面向各級各類賓館飯店等餐飲行業(yè)，培養(yǎng)能從事中式烹飪等一線工作、具有公民基本素養(yǎng)和職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中、初級烹飪應用型技能人才。

就業(yè)崗位

旅游、餐飲、星級酒店等行業(yè)，從事烹飪中餐、冷盆、切配、爐灶、排菜、中式雕刻等崗位的工作。

除了中餐烹飪專業(yè)，江蘇揚州商務高等職業(yè)學校還開設了烹飪、旅游服務、人物形象設計、電子信息、商貿(mào)、工藝美術(shù)、旅游服務等專業(yè)。

江蘇揚州商務高等職業(yè)學校:

江蘇揚州商務高等職業(yè)學校簡介

江蘇揚州商務高等職業(yè)學校創(chuàng)辦于1959年，原名為“揚州商業(yè)學校”。2005年經(jīng)江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校，是一所以舉辦五年制高職為主的?？茖哟蔚娜罩破胀ǜ叩嚷殬I(yè)學校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學院管理和指導。

江蘇揚州商務高等職業(yè)學校師資力量

學校坐落在風景秀麗的揚州揚子津高校園區(qū)內(nèi)，與揚州大學廣陵學院等校區(qū)緊相毗鄰，教育資源豐厚，內(nèi)外交通便捷，文化氛圍濃郁。學校占地330畝，總建筑面積15.67萬平方米?，F(xiàn)有教職工214人，其中專職專任教師186人，中高級職稱占35%，雙師型教師占37%。全日制在校生6035人。

江蘇揚州商務高等職業(yè)學校理念

多年來，學校始終堅持正確的辦學方向，以就業(yè)為導向，以市場為支撐，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代技術(shù)緊密結(jié)合。學?，F(xiàn)有電子信息類、烹飪類、旅游類、商務類、玉器珠寶類等近三十多個專業(yè)，形成了以揚州“三把刀”傳統(tǒng)技藝、商務管理和現(xiàn)代電子信息技術(shù)為龍頭，其它專業(yè)乘勢而上的新局面。

江蘇揚州商務高等職業(yè)學校設施設備

學校有校園網(wǎng)、網(wǎng)站、郵件系統(tǒng)、視頻點播系統(tǒng)、辦公自動化系統(tǒng)和閉路電視控制中心，攝、錄、編設備齊全，并能實現(xiàn)模擬信號與數(shù)字信號轉(zhuǎn)換，擁有多媒體微機房、多媒體教室、多媒體報告廳、電子閱覽室、語音教室等。圖書館藏書量近10萬冊，中外報刊200余種。學校建有2萬平方米的實驗實訓中心，內(nèi)設烹飪、旅游、美容、足療、信息技術(shù)、現(xiàn)代商務等各類專業(yè)實訓室，為學生提供了國內(nèi)一流的實訓條件。