來源：敦煌技工學(xué)校 更新日期：2023-10-26 10:08
主要課程
烹調(diào)基礎(chǔ)學(xué)問、烹飪原料基礎(chǔ)學(xué)問、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕琢、冷葷拼擺、冷菜制造。
培育目的
培育21世紀(jì)現(xiàn)代化樹立和人類可持續(xù)展開需求的德、智、體、美全面展開的，控制烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)基本理論、基本學(xué)問和理論技藝，有烹飪管理、營養(yǎng)配餐及教育才干的高級應(yīng)用型人才。
就業(yè)方向
從事餐飲行業(yè)各項(xiàng)工作;大中小學(xué)校及企事業(yè)單位營養(yǎng)配餐工作;社區(qū)營養(yǎng)咨詢工作;大中型餐飲企業(yè)中層管理工作。
除了烹飪專業(yè)，敦煌技工學(xué)校 還開設(shè)了音樂、美容、工業(yè)與民用建筑、商務(wù)日語、旅游英語、美術(shù)、電腦美術(shù)設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)與管理、機(jī)電一體化、電算會計(jì)、學(xué)前教育等專業(yè)。
敦煌市技工學(xué)校由省人社廳批準(zhǔn)成立，酒泉市人社局管理，與敦煌市藝術(shù)旅游中專學(xué)校合署辦公。學(xué)校開設(shè)烹飪、導(dǎo)游、飯店服務(wù)、茶藝、美容美發(fā)與造型5個(gè)專業(yè)，今年首批招生42人。
敦煌市技工學(xué)校與甘肅絲路敦煌山莊酒店有限公司新型學(xué)徒制培訓(xùn)合作簽約儀式在敦煌山莊隆重舉行，開啟了我市新型學(xué)徒制培訓(xùn)的先河。新型學(xué)徒制培訓(xùn)是一種校企雙師帶徒、工學(xué)交替培養(yǎng)，脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)培訓(xùn)的一種培養(yǎng)模式，人社、財(cái)政按相關(guān)規(guī)定給予60%的培訓(xùn)補(bǔ)貼。敦煌山莊組織30名新入職和轉(zhuǎn)崗人員，進(jìn)行為期兩年的酒店管理人才培養(yǎng)計(jì)劃，今天與敦煌市技工學(xué)校正式簽訂了校企培訓(xùn)協(xié)議，人社局黨組書記、局長周解平參加了這次簽約儀式。
地址：酒泉市敦煌市古城路11號
分類：中專專業(yè)
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